Domace je uvijek najbolji
aus Sarajevo, Bosnien
Projekt Jugendmedienbereich
Einer meiner ersten bosnsichen Sätze, die ich von meiner Gastfamilie lernte war: Domaće je uvijek najbolji, was soviel heißt wie: Hausgemacht ist immer am besten!
Und diese vier Worte werden in ganz Bosnien-Herzegovina tatsächlich gelebt. Vor allem in ländlicheren Gegenden wird fast alles selbst angebaut und auch Tierhaltung ist sehr verbreitet: Im Garten meiner Gastfamilie liefen Hühner, bei meiner Sprachlehrerin sogar Kühe herum.
Aus Eigenanbau wurden mir die schmackhaftesten Tomaten, die saftigsten Paprika, die prallsten Melonen und die süßesten Pflaumen meines Lebens vorgesetzt. Doch auch die Kochkünste sowohl meiner Gastmutter als auch Gastschwestern ließen nicht zu wünschen übrig. Nach dem Essen wurde der Köchin immer lobend gesagt: ?Dich tauschen wir nicht ein.?
Damit auch ihr zu Hause nicht eingetauscht werdet, hier ein Rezept zum Zubereiten von typisch bosnischer Krompiru?a (Kartoffelpita): Zum Rezept
Und das ganze noch einmal anschaulicher in Videoformat: Video anschauen
